名包丁TAKAYUKI / OLD MOUNTAIN

¥32000

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技術とこだわりを追求した究極の一刀
世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。
包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。
OLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。
素材はSG2 ニッケルダマスカス（SPG2）刃物の4大条件である
1. 高硬度であること
2. 高靱性であること
3. 対摩耗性が良いこと
4. 耐食性に優れていること
をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。
刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。
柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。

【検索用】
OLD MOUNTAIN / オールドマウンテン
asimocrafts / アシモクラフト /アシモクラフツ
neru design works / ネルデザインワークス
包丁 / ナイフ

商品の情報

カテゴリー	スポーツ・レジャー > アウトドア > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

32000円名包丁TAKAYUKI / OLD MOUNTAINスポーツ・レジャーアウトドア割引【OLD MOUNTAIN】名包丁 TAKAYUKI ndnm.ba

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